Det finns egentligen bara en anledning till det – den bästa och godaste maten lagar jag faktiskt själv. Min lillebror skulle eventuellt hävda att det beror pÃ¥ att jag är snÃ¥l. Och visst – det finns en stor ekonomisk fördel med att laga sin egen mat. Speciellt när man lever dubbelliv i tvÃ¥ städer med dubbla levnadskostnader. Men. Jag blir sällan riktigt nöjd när jag äter ute. Antingen blir jag inte mätt eller sÃ¥ blir jag för mätt. Det värsta av allt är när det inte smakar tillräckligt gott för att kosta +80 kronor. Äter jag ute mÃ¥ste sällskapet och tillfället vara noga utvalt för att förhöja upplevelsen.

Kolla bara på den här lilla laxen på frodig grönsaksbädd som jag lagade till ikväll! Det tog knappt någon tid alls och jag längtar redan till morgondagens matorgie i lunchrummet.

Maträtten har jag tillagat efter ”Man tager vad man haver i skÃ¥pen”-principen.

Innehåll:
Laxfilé tinad direkt från frysen kryddad med salt, peppar och paprikakrydda och stekt i smör.

Salladsbädd bestående av fetaost, oliver, röd paprika, färska champinjoner, tomat, avokado, pumpakärnor och solroskärnor. Ringla lite olivolja över för extra götta.

Färg, smak och näring värd att släpa till jobbet.
Tweet