Välkommen!

    Men Mia! är bloggen för dig som vill läsa om och inspireras av rörelse, träning och ett aktivt familjeliv.

    Jag, bloggaren Mia Hellström, sprider träningsenergi med mitt gruppträningspass Utomhusfys på Heden mitt i centrala Göteborg. Jag coachar också ett gäng grymma löpare.

    Intresserad av att träna eller samarbeta med mig? Skriv ett mail till mia@menmia.se

    Det här är Mia!

    Det här är Mia!
    Follow

    Varför Men Mia?

    Jag kanske inte alltid gör, säger eller skriver det folk förväntar sig. "Men Mia!" har därför ekat över hälsingebergen under min barndom och numera i centrala Göteborg.

    Kategorier

    Häng med på Facebook!

    Bloggkalender

    november 2017
    M T O T F L S
    « Okt    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930  

Sommarmat: en trerätters med skön paltkoma

Det är många i min familj som fyllt jämt under året. Igår kväll samlade jag och Ola ihop alla som vi inte hunnit fira och bjöd på en hemlagad trerättersmiddag. Lite meckigare, men mycket trevligare än att bjuda ut sina kära på restaurang. Vi var sex vuxna och en tvååring till bords.

I handlingskorgen hade vi bland annat slängt ner 1.6 kilo oxfilé, avokado, en påse potatis, jordgubbar, bananer, grädde, 200 gram vit choklad och vanlijglass med mera. Och tidigare under dagen hade vi varit till skogs och plockat kantareller. Jag kan berätta att precis allt gick åt. Vi slickade faten helt rena.

Förrätt
Lätt rostad toast penslad med vitlökssmör.
Avokado- och tomatsalsa med olivolja, salt och peppar.
Världens enklaste och godaste om ni frågar mig.

Förrätten i all sin enkla elegans.
menmia-avokado-toast

Huvudrätt
En maträtt det tyvärr inte blev någon bild på (det är dumt att vara bloggperfekt) som bestod av:

Ungsstekt oxfilé (till olika temperaturer eftersom det fanns olika önskemål)
Smör- och ströbrödsstekt potatis
Gräddig svampsås (gjord på svampen vi plockade under förmiddagen)
En färgglad sallad
Vitlök- och örtsmör

Vi lämnar huvudrätten snabbt för nu ska vi äta det bästa jag vet – efterrätt!

Efterrätt
Gör din allra godaste Gino så här:

Hacka fyyra bananer, en liter jordgubbar och fyra kiwi i munsbitar. Lägg i ugnssäker form. Hacka eller riv 200 gram vit choklad och strö över den hackade frukten. Formen ställer du sedan in i några minuter en ugn som är 250 grader. Kör på grill så får chokladen en fin yta. Servera med vanlijglass.

Det godaste jag vet. Snälla gör dig minst en Gino i sommar! Lova!
menmia-ginomenmia-gino-glass

”Laga något riktigt gott som du sparat i receptboken länge”

Bra julkalender. Bra lucka. För idag fick jag äntligen fingrarna ur och vevade ihop den där kokos-och limesorbeten som jag bloggade om redan här.

OMG! Väl värd att vänta på säger jag bara och ett perfekt gräsänkekvällsmål.

Sorbeten smakar som Caipirinha utan sprit. Och jag älskar ju Caipirinha. Lime och socker alltså… Kokossmaken från kokosmjölken är inte så framträdande.

Att skapa en bytta kokos- och limesorbet (originalrecept i länk) tar nästan en hel dag. Själva smeten går fort att röra ihop, men sen ska den svalna innan den körs i glassmaskinen och därefter väntar minst fyra timmar i frysen. Det är bra att ha i åtanke om en tänker bjuda på denna härlighet.

Byttan jag gjorde idag är dock bara min… ^^

När barnet hade somnat serverade jag mig själv sorbeten med limeklyftor och riven kokos. NJUTNING!

Caipirinha i fryst form. Jag har hittat en ny favorit!
sorbet-menmialimesorbet-menmia

Väldigt apelsinig apelsinsallad

Bland det godaste som finns just nu är färska apelsiner. I helgen blev vi bjudna på en apelsinsallad som gav mersmak och fick oss att göra en egen igår kväll.

En apelsinsallad är enkel att göra, fullproppad med C-vitamin och god till både vardag och helg.

Ingredienser:
# Ett gäng apelsiner
# En näve russin
# Hasselnötter

Gör så här:
Skala (really?) och skär apelsinerna i lagom stora munsbitar. Var så nog du orkar med att ta bort det där vita som är beskt. Hacka hasselnötterna lagom mycket då det är gott med tuggmotstånd. Blanda apelsinbitar, russin och hasselnötshack i en skål. Låt gärna stå och dra en stund innan servering.

Serveringstips:
# Bara som det är = läskande
# Med en klick Keso, turkisk yoghurt eller Kesella = mättande
# Med vaniljglass = efterrättish

Variation
Någon gång skulle jag vilja göra en apelsinsallad med hackad mörk choklad och/eller kokos.

Igår var alla goda ting tre. Apelsin, russin och nötter. apelsinsallad
Blanda, dela och njut.
apelsinsallad-1

Kesella smakar helvete

Hur gör ni alla hälsonissar/nissor därute som i tid och otid äter så kallade smarriga efterrätter och mellanmål som baseras på Kesella och dessutom skriver ”Mmmmm” och ”Mums” och ”Supergott”. Ljuger ni?

Vi försökte verkligen igår med en såkallad LCHQ-glass. Mixade ihop en burk Kesella med överdimensionerat mycket bär och hackad mörk choklad. Ändå trängde den där typiska Kesella-smaken igenom. URK! Då är det ju bättre att äta helt vanlig glass – alla dagar i veckan. Måste ju betraktas som nyttigare att äta saker som är goda. På riktigt.

Men jag är inte den som ger mig. Har ni bra tips på hur man får Kesella att smaka gott (förutom väl nedblandad i lussebullsdeg) så dela gärna med er.

Nej, det blir ingen bild på kräksglassen…

Inspiration för gottegrisar

Vi testade en för oss ny grekisk restaurang igår – Athena, som ligger på Engelbrektsgatan i Göteborg, cirka en minuts promenad från vårt hem. Mycket praktiskt med tanke på att vi fastnade för både maten och atmosfären. Efter en portion Bifteki (grillad lammfärsbiff serverad med mozzarella, grillad tomat, grönsaker, rödvinssky, tzatziki och potatis) var jag och nästan hela sällskapet, bestående av sju personer, sugna på efterrätt.

Preggot gick hem och lade sig i soffan en stund för att smälta maten medan de andra gick till affären och några minuter senare kom hem med följande:

– SIA-glass med gräddkolasmak
– 200 g Marabou mjölkchoklad med smak av daim
– en påse vindruvor

I köksskåpen hade vi: chokladsås, hallonsås och kolasås.

Bara att lägga upp godsakerna och därefter mixa, matcha och bestämma sötsaksmängd efter tycke, smak och hunger.

Do me a favour. Give yourself something sweet tonight. Det är ju ändå torsdag – den stora dagen för efterrätt! 🙂

Topping. Marabou mjölkchoklad med daim och vindruvor. image

My precious…image