Välkommen!

    Men Mia! är bloggen för dig som vill läsa om och inspireras av rörelse, träning och ett aktivt familjeliv.

    Jag, bloggaren Mia Hellström, sprider träningsenergi med mitt gruppträningspass Utomhusfys på Heden mitt i centrala Göteborg. Jag coachar också ett gäng grymma löpare.

    Intresserad av att träna eller samarbeta med mig? Skriv ett mail till mia@menmia.se

    Det här är Mia!

    Det här är Mia!
    Follow

    Varför Men Mia?

    Jag kanske inte alltid gör, säger eller skriver det folk förväntar sig. "Men Mia!" har därför ekat över hälsingebergen under min barndom och numera i centrala Göteborg.

    Kategorier

    Häng med på Facebook!

    Bloggkalender

    november 2017
    M T O T F L S
    « Okt    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930  

Amerikanska pannkakor – på vårt sätt!

Det har blivit mer regel än undantag att jag och dottern Moa lagar pannkakor när vi har vardagskvällar på tu man hand. Det är roligt (och enkelt) att röra ihop smeten och välja ut tillbehör tillsammans. Framför allt så smakar det ju väldigt gott.

Efter kvällar med bananpannkaka och vanliga pannkakor, var det ikväll dags för amerikanska pannkakor. Eftersom pannkakorna skulle ätas som huvudrätt till middag valde jag att ha i lite matigare ingredienser än i tradtionella amerikanska pannkakor, som kanske passar bättre vid en brunch, som efterrätt eller till lyxig helgfrukost.

Jägarns vad gott det blev alltså! Ställ dig vid spisen genast!

Så här gjorde vi amerikanska pannkakor:

1 dl vetemjöl
2 dl dinkelmjöl
En näve havregryn
1 msk vetekli
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl mjölk
2 dl havremjölk
2 msk smält kokosolja
1 msk honung
2 ägg
Kokosolja till stekning

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa sedan ner mjölk, kokosolja, honung och ägg till en slät smet. Grädda lagom stora pannakor (jag tog ca: 1/2 dl smet per pannkaka) på medeltemperatur.

Dessa tillbehör hade vi till våra amerikanska pannkakor:
Hallon
Blåbär
Jordnötssmör
Hallonsylt
Kiwi
Nektarin
Keso

Sen är det bara att ta för sig, mixa, kladda och njuta efter bästa förmåga! 🙂

Så här såg våra (läs mina, inte treåringens…) amerikanska pannkakor ut.
menmia-amerikanska-pannkakormenmia-amerikanska-pannkakor-1menmia-bär