Rubrikönskemålet kommer från Johanna. P.S. Jag har bara en önskerubrik kvar sen och det går bra att önska fler bloggrubriker här.
Vi har ett väldigt avslappnat förhållande till mat i vår familj och eftersom det inte finns några allergier behöver vi inte medvetet undvika någon råvara. Så det gör vi inte heller. Vi lever ett rörligt liv, med mycket träning och vardagsmotion för föräldrarna och det stora barnet är konstant i rörelse känns det som. Den minsta ligger fortfarande på rygg och sprattlar och äter bara mjölk 🙂 Hos oss går det helt enkelt åt mycket mat. Husmanskost, ganska ofta fredagstacos med extra allt och snabbmat när dagen kräver det gör oss nog ganska ordinära.
Jag tänkte ge er en inblick i våra matvanor genom att bjuda på några av våra ständigt återkommande middagar till vardags.
Vegetarisk lasagne
Vi fyller oftast lasagnen med lasagneplattor, hyvlad zuccini, Keso, passerade tomater, fräst babyspenat, lök och vitlök.
Laxpaket med ris
Ett saftigt laxpaket är bland det godaste jag vet. Oftast lägger vi några laxfiléer i ett foliepaket. Kryddningen består av salt och peppar, några klickar smör, citron och färsk dill. Laxen serveras med ris och en gräddig sås.
Pannkakor
Världens mest variationsrika maträtt? Jag byter gärna ut någon deciliter av vetemjölet mot t.ex dinkel eller graham. Ibland blir det vanliga lövtunna pannkakor och andra gånger amerikanska pannkakor. Serverar med hallonsylt, färsk frukt, bär och Keso, vilket går hem hos det stora barnet. Jag och Ola gillar också att äta pannkakor med ”vuxenfyllning” t.ex. Keso + fetaost eller Keso + grönmögelost.
Pasta med köttfärssås
Behöver ingen kommentar. Alla har sitt eget recept och det är alltid gott 🙂
Limedoftande kycklingben i ugn med ris
Marinerar kycklingben i massor med pressad lime, olja, salt och peppar. Serverar med ris och en yoghurtsås som också kryddats med lime samt vitlök.
Andra återkommande middagsfavoriter
Färsbiffar med fetost, traditionell korvstroganoff, utomhusgrillade korvar med bröd, hamburgare, hembakad pizza, kikärtsbollar, helgtacos och pasta carbonara.
På frukostbordet
Det varierar… Gröt, ägg, fil, müsli och matiga smörgåsar är favoriter.
Alltid i kylen
Mjölk, havremjölk, ett stort paket ägg, hallonsylt, grädde och smör.
Alltid i skafferiet
Havregryn och knäckebröd.
Grönsaker och frukt
Finns alltid hemma och ingår i varje måltid och ofta som del av mellanmålen. Personligen är jag besatt av bladspenat och morötter. Bananer finns alltid i fruktskålen.
Min filosofi
Jag tycker inte att man ska göra detså svårt för sig med maten. Att utesluta råvaror är okej vid allergi, men inte annars. Socker då och då skadar inte en frisk människa. Låt godis och glass vara något högtidligt som intas vid speciella tillfällen, men våga njuta av godsaker till vardags också. Det där med att äta supernyttigt under veckan och släppa alla hämningar fredag till söndag har jag aldrig förstått mig på. Sprid ut njutningen istället och var snäll mot kroppen och sinnet varje dag. Vägra dieter och trender och hitta din/er egen väg. Maten ska ge energi till det du/ni vill göra.
Vegetarisk lasagne – saftigt, näringsrikt och gott! 
Pannkakor med frukt och bär – gott för både liten och stor. 
Indiskt är en snabbmatsfavorit, men vi hamnar även på MAX och i IKEA-restaurangen. 
